10月末是大闸蟹最好吃的日子，因为霜降以后，公蟹都会结黄。如果错过这段时间，可能大家就只能等到明年才能享受到大闸蟹的美味了！大闸蟹虽美味，吃法更重要。吃大闸蟹，如何做到“丝肉不剩”？今日小编跟您一起分享一组最具Bigger范的吃蟹图解！

1st.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留到最后来吃。
2nd.将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，（但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中毒）顺势揭开蟹盖。

3rd.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意：不要吮破中间那个呈三锥形的蟹胃，应该将其丢弃。

4th.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5th.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分。（蟹心：性寒，还是大寒，不是一般的寒，吃了伤身，必须丢弃。）

6th.把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是呈半透明状的。

7th.用剪刀把蟹腿剪成三截，最后一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

8th.将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

 以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩，而且Bigger就是这么高！

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